釣った魚を自分でサバいて、 旬の魚を食べる楽しさ。 ときには仲間で、または近所へ・・ それぞれの思いを語ろう。

マアジの干物

アジのたたき

アジの酢締め

アジのたたき

●　アジ干物の作り方　●

�@腹側に包丁をいれてわた 　 を出す。　中骨にそって 　 尾身先まで切開く。	�Aあごしたより包丁をいれて、 　口先方向に切り裂く。
	�B残ったワタを出し、えらを 　かき取る。	�C水洗いをして日に半日干す。 　自家製天日干しのでき上がり。